Para evaluar su conocimiento sobre nutrición, responda las siguientes preguntas como Verdadero o Falso.
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Verdadero |
Falso |
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1. Hay muchas fuentes no lácteas de calcio. |
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2. Los alimentos bajos en grasa siempre son mejores. |
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3. La fibra no es importante. |
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4. Debe observar el tamaño de las porciones solo cuando come en casa. |
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5. Los pasillos exteriores de la tienda de comestibles son los mejores lugares para comprar. |
Respuestas
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VERDADERO. Si bien los productos lácteos tienen la mayor cantidad de calcio, también puede obtener este mineral de otros alimentos. Pruebe jugos, cereales, panes, leche de arroz o leche de almendras fortificados con calcio. Otras fuentes de calcio son el pescado enlatado, algunos frijoles y las verduras de hojas verdes oscuras. La soya y algunos productos con soya también son buenas opciones. Por ejemplo, yogur de soya, tempeh y tofu elaborado con sulfato de calcio.
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FALSO. El hecho de que un alimento sea bajo en grasa o sin grasa no significa que siempre sea una mejor opción nutricional. Por ejemplo, las galletas sin grasa tienen la misma cantidad de azúcar y calorías, o incluso más, que las galletas regulares. Lea los prospectos.
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FALSO. Los alimentos ricos en fibra ayudan a mantener el sistema digestivo sano. Trate de obtener de 25 a 38 gramos de fibra al día. Además, recuerde beber mucha agua para evitar el estreñimiento.
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FALSO. El control de las porciones es igual de importante cuando comes fuera. Muchos restaurantes sirven porciones extra grandes. Así que, comparta la entrada con alguien. O pida una caja para llevar a casa. Luego, guarde la mitad de la porción de inmediato, antes de comenzar a comer.
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FALSO. Es cierto que los pasillos exteriores son donde suelen estar los alimentos frescos. Esto incluye frutas, verduras y productos lácteos. Pero puede encontrar muchos alimentos nutritivos en los pasillos interiores. Por ejemplo, granos integrales, como arroz integral, pastas y tortillas de trigo integral, pescado enlatado, frijoles secos, vegetales enlatados (sin sal añadida), nueces, semillas y frutas y vegetales congelados.
