Si tiene una enfermedad renal, necesita controlar la cantidad de potasio que consume. Las personas con enfermedad renal no deben consumir más de 2,000 mg a 3,000 mg al día. El proveedor de atención médica le dirá cuál debe ser su límite. Esto le permitirá mantener un nivel seguro en la sangre.
Algunos alimentos tienen un alto contenido de potasio. Algunos se pueden preparar para eliminar el potasio. En esta página, encontrará más consejos útiles.
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Busque la etiqueta de información nutricional en alimentos y bebidas. En la parte inferior de la etiqueta, verá la cantidad de potasio que contiene el alimento o bebida. Esté atento a la cantidad de potasio que consume. No coma ni beba nada que contenga más de 200 mg de potasio por porción.
Tenga cuidado con los alimentos con alto contenido de potasio
Los siguientes alimentos tienen un alto contenido de potasio:
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Frutas secas
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Sustitutos de la sal y sal light
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Leche y yogur
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Pollo
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Salmón
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Aguacates
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Bananas
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Tomates
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Papas
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Calabaza
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Espinaca y brócoli
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La mayoría de los frutos secos
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Café
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Algunos jugos de frutas y verduras
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Algunas mezclas de bebidas en polvo
Remoje las verduras con almidón
Puede eliminar algo de potasio de las verduras con almidón. Por ejemplo, para reducir el potasio de las papas blancas, haga lo siguiente:
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Pele y corte las papas en trozos de 0.30 cm (1/8 pulgada).
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Coloque las papas en una gran cantidad de agua sin sal. Deje reposar durante al menos 2 horas.
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Escurra, enjuague y escurra las papas nuevamente.
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Cocine en una gran cantidad de agua sin sal.
Si come frutas y verduras enlatadas
El potasio de las frutas y verduras enlatadas se filtra en el líquido del enlatado. Deseche el jugo o el agua. Luego, enjuague las frutas y verduras con agua fresca. De esta manera, se elimina más potasio.
